Der Rosé de Saignée besticht durch seine Fruchtigkeit in Kombination mit feiner Säure bei einer Dosage von 3,4 g/l.
Beschreibung
Rebsorten
100% Pinot Noir
Mazeration
48 bis 60 Stunden
Ernte
2017
Degorgement
Degorgiert im Januar 2019.
Malolaktische Gärung
Ja.
Dosage
3,4 g/L (Extra Brut)
Säure
4,1 g/L
Lagerempfehlung
2-3 Jahre
Auge
Sattes Rosé.
Nase
Fruchtbetont mit feiner Säure.
Mund
Saftig-fruchtig mit Noten von Erdbeeren.
Speiseempfehlung
Perfekt als Aperitif geeignet oder zum puren Genuss.