Aus einer strengen Auswahl von Pinot Noir und Chardonnay Parzellen, vermischt dieser 5 Jahre alte Champagner mehrere Jahrgänge.
Beschreibung
Rebsorten
55% Pinot Noir
45% Chardonnay
Inklusive 35% Reserveweine
Pressung
Erstpressung von Säften nur mit "Coeur de cuvée" (der beste der ersten Press-Säfte).
Reifezeit
Mindestens 5 Jahre
Dosage
8 g/l
Auge
Goldgelbe Farbe. Zartes und langanhaltendes Mousse.
Nase
Aromen von weißen Blüten und Gewürzen, abgerundet durch Noten von geröstetem Brioche und Vanille im Abgang.
Geschmack
Frisch und cremig am Gaumen mit langem Abgang. Schlüsselaromen: geröstete Brioche, Vanille, weiße Blüte.