Champagne Jean Laurent Fleurs de Celles wird aus den Rebsorten 25% Pinot Noirs, 25% Chardonnay und das Besondere: aus den beiden alten Rebsorten 25% Pinot Blancs und 25% Arbanne hergestellt. Also eine Assemblage aus vier verschiedenen Rebsorten.
Beschreibung
Rebsorten
25% Pinot Blancs
25% Pinot Noirs
25% Arbanne
25% Chardonnay
Ernte
2012 und 2013
Abfüllung 2014
Reifung
6 Jahre im Keller gereift
Degorgement
Februar 2020
Dosage
6 g/L
Lagerung
Mindestens 5 Jahre
Nase
Sehr ausdrucksstarke Nase, cremig, fruchtig und gleichzeitig ausgesprochen mineralisch.
Mund
Im Auftakt sehr cremig und seidig. Er entwickelt sich sehr lebendig und geradlinig bis hin zum Finale mit salzigen Noten.