Dieser Blanc de Blancs Extra Brut wird dank einer Auswahl sehr ausgewogener Chardonnays aus verschiedenen Gemeinden der Champagne hergestellt. Die Cuvée L.D Extra Brut 2009 ist voll von Frische und Reife, um den wahren Charakter der Trauben zu präsentieren.

Ernte 2009

Nach einem strengen Winter mit starken Frösten und häufigem Schneefall war der Frühling milder, der Sommer dann heiß, trocken und sonnig. Einige Gewitter trafen die Weinberge, die Trauben blieben aber gesund und die Ernte war ausgezeichnet. Die Chardonnay-Weine zeichnen sich durch ihre Reichhaltigkeit und ihre Struktur aus.

Beschreibung

Rebsorten

100% Chardonnay (Côte des Blancs, Vallée de la Marne und Sézannes)

Ernte

2009

Reifung

9 Jahre auf der Hefe

Dosage

4 g/L

Auge

Blassgold getönt mit grünen Nuancen und einer feinen und anhaltenden Perlage.

Nase

Dieser Champagner überrascht mit seiner Frische und Noten von Blumen, Zitrusfrüchten und Eukalyptus. Er verbindet Mineralität und Rundheit in feiner Harmonie.

Mund

Der Champagner entwickelt Aromen von gelben Früchten, Zitrusschalen und Mandeln und bewahrt gleichzeitig eine schöne Spannung im Mund.

Speiseempfehlung

Perfekt als Aperitif und zu Austern, Jakobsmuscheln, Krabben, Fischtartar, frischem Ziegenkäse & Iberico-Schinken.