Beschreibung
Rebsorten
55% Pinot Noir (Côte des Bar)
45% Chardonnay (Côte de Blancs)
Reifung
Minimum 5 Jahre
Dosage
6 g/l
Auge
Eine schöne apricot-lachsrosa Farbe mit einer eleganten Mousse und glänzenden Schimmern.
Nase
Frische Aromen von kleinen roten Früchten in der Nase, die sich zu blumigen Aromen entwickeln.
Mund
Feine, intensiv fruchtige Aromen am Gaumen mit zarten Noten von roten Johannisbeeren, Himbeeren und Aprikose. Das Finale ist lang mit schöner Spannung. Schlüsselaromen: rote Johannisbeere, Himbeere, weiße Früchte.
Speise-Empfehlung
Rote Früchte mit Brot aus Gènes mit Erdbeeren auf einer knusprigen Blumen- und Himbeersorbet, Cèpe Frikassee-Spicylobster
