Frische, Eleganz, ausgewogene Struktur und ein angenehmes Säuregerüst. Er vereint in sich die typischen Charakteristika dieser edlen und in der Champagne so begehrten Rebsorte.
Mit seiner sehr geringen Zuckerdosage gehört dieser extra trockene Champagner zu den anspruchsvollsten unter den Schaumweinen, da für seine Herstellung besonders hochwertige Grundweine erforderlich sind.